Notre noiseraie d'Eure-et-Loir

Name: La Noiseraie St-Jacques
Address: 3 Rue François Joulet, Marville-Moutiers-Brûle, 28500, FR
Telephone: 06 82 41 64 30

Au nord de l'Eure-et-Loir, près de Dreux, et à quelques pas de la cathédrale de Chartres, se trouve la ferme Saint-Jacques. Cette exploitation se trouve à Imbermais, une étape des célèbres chemins de Compostelle où autrefois de nombreux pèlerins s'arrêtaient pour se recueillir dans la chapelle St-Jacques et venaient dormir dans l'une des étables de la ferme avant de reprendre leur route.

C'est dans ce lieu empreint d'histoire qu'est né notre noiseraie. Nous nous sommes installés dans cette ferme, familiale depuis des générations et avons planté 24 hectares de noisetiers.

C'est dans une démarche de culture raisonnée que nous vous proposons des noisettes produites, triées, décortiquées, torréfiées et émondées au cœur de notre ferme française.

Nous avons pour mission d'offrir à notre terroir des noisettes croquantes et gourmandes, aux saveurs uniques et à la fraîcheur inégalée.

Découvrez notre histoire et nos engagements

Nos produits

Dans notre Noiseraie Saint-Jacques, nous produisons deux variétés de noisettes riches en saveurs :

La "Gourmande" aux arômes de beurre et de caramel, est parfaite à déguster telle quelle.
L'"Authentique" au goût plus complexe et enrichi. Elle est la partenaire idéale pour vos pralinés, cakes, moelleux et toutes autres recettes !

Que vous soyez un professionnel à la recherche d'ingrédients de qualité pour vos produits ou un particulier désireux de goûter nos noisettes fraîches et savoureuses, nous proposons diverses formes pour nos noisettes : décortiquées, torréfiés et émondées ou bien tout simplement en coque.

Nous sommes également en train de vous concocter deux délicieuses huiles que nous pourrons rapidement vous proposer pour le plus grand bonheur de vos papilles!

Noisettes décortiquées noiseraie Saint Jacques

Pour les professionnels

Pour les chocolatiers, traiteurs, restaurants, pâtisseries, épiceries et autres métiers de bouche, nous fournissons des noisettes en gros volume, garantissant un goût exceptionnel et une fraîcheur incomparable pour vos créations culinaires.

Nous nous engageons à vous fournir des noisettes d'une qualité exceptionnelle, récoltées avec soin dans notre verger pour garantir une saveur incomparable à chacune de vos créations culinaires. Nos noisettes, riches en arômes et en nutriments, ajoutent une touche de raffinement et de croquant à une variété de plats dessert et de produits.

Que vous soyez chef étoilé à la recherche de l'ingrédient parfait pour vos desserts gourmets ou responsable de rayon soucieux d'offrir le meilleur à vos clients, nos noisettes en gros sont la solution idéale pour répondre à vos besoins en matière de qualité et de fraîcheur.

Pour les particuliers

Plongez dans un voyage gustatif unique, avec des formats malins de 200g, parfaits pour succomber à la tentation d'une noisette délicieusement sucrée et croquante à la fois, ou pour agrémenter vos recettes préférées !

Du petit déjeuner healthy, à l'encas réconfortant, en passant par les pâtes à tartiner, les plats sucrés et salés, ou pour agrémenter vos veloutés et légumes, nos délicieux fruits à coques sauront être les partenaires idéales à chaque minute de la journée !

Les noisettes ont naturellement une forte teneur en protéines, en fibres, en lipides d'excellentes qualités, en vitamine B et E, en magnésium, en antioxidants et en oligoéléments. Grâce à leurs valeurs nutritionnelles, elles répondent donc parfaitement aux besoins des régimes végans et végétariens.